WINe

  • Vino Spumante di Qualità
  • Classificazione

    BRUT MILLESIMATO 2017

  • Varietà

    Greco Bianco – Mantonico

  • Prima Annata

    2017

  • Comune di Produzione

    Isola di Capo Rizzuto (KR)

  • Altimetria

    180 metri sul livello del mare

  • Sistema di Allevamento

    Cordone speronato

  • Densità Impianto

    5.000 piante per ettaro

  • Epoca di Vendemmia

    20 Ottobre

  • Tipo di suolo

    Terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo, e con frazioni di terreni scuri e vegetali.

  • Note Organolettiche:

  • GRADAZIONE ALCOLICA

    12,5% vol.

  • COLORE

    Il colore è giallo paglierino brillante, già alla vista ci dà un senso di freschezza, la bella schiuma è compatta,fitta, persistente, lentamente svanisce e lascia il posto ad un perlage eccezionalmente fine, che ci sorprende anche per persistenza, segno di maniacale attenzione alle temperature di rifermentazione e di una buona struttura del vino

  • Profumo

    Sentori di fiori, miele di zagara, burro, crosta di pane e un sorso fresco e un sorso fresco agrumato

  • Gusto

    In bocca il fine perlage è così delicato e ben distribuito da risultare setoso, piacevolissimo, morbido.

  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI

    Ideale abbinamento con pesce pregiato e cruditès di mare, si propone anche non solo per il brindisi di fine pasto